10 platos típicos de Paraguay muy deliciosos

La comida tradicional paraguaya incluye carne, vegetales, maíz, mandioca y muchas frutas. Muchos de sus platos tradicionales son asados a la parrilla. Tanto el sabor de la barbacoa como el acto de hacer una barbacoa es una convención en Paraguay. La cocina sudamericana siempre ha llamado la atención de los amantes de la buena mesa. Sin embargo, la comida paraguaya ha permanecido a menudo tras el telón y requiere la atención que vamos a llamar en este artículo. A continuación se enumeran las 10 comidas tradicionales favoritas en Paraguay que debes probar.

Mbejú

Mbejú es como un pastel frito. Se elabora con harina de arrurruz brasileña, leche, queso, grasa de cerdo y huevos. Esta masa se amasa bien y se fríe en aceite caliente. Fue un elemento básico para los nativos en la época posterior a la Guerra de la Triple Alianza contra Argentina, Brasil y Uruguay, cuando los recursos eran limitados. Va bien con su conocido té o café de hierbas amargas.

Pira caldo

Pira caldo es un tipo popular de sopa de pescado en Paraguay, que también nació después de la Guerra de la Triple Alianza, y se sabe que estimula el deseo sexual y mejora la experiencia sexual. Se hace con pescados como la mandi’y y la tara’y cosechados en aguas frescas que tienen la textura de la carne. Al caldo de pescado se le añade cebolla, tomate, pimiento, verduras fritas en grasa de ternera o cerdo y también deliciosas especias patentadas, junto con queso y leche, de vez en cuando. Este caldo se sirve generalmente con panecillos de yuca.

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Lomito

Esta es otra deliciosa comida callejera sudamericana, que consiste en un sándwich de solomillo de ternera con jamón, queso derretido, lechuga, tomate y una salsa especial hecha con aceite de oliva, perejil y ajo. Este bistec es cubierto con un huevo medio cocido y servido con un pan tostado de pan Kaiser.

Borí borí (vori vori)

Borí borí es una sabrosa sopa de pollo paraguaya. Se hace con grasa de pollo y de cerdo, el queso paraguayo salado llamado queso paraguayo, tomates frescos, zanahorias, apio y perejil. Las bolas de harina de maíz rellenas de queso se vierten en el caldo y todo se sirve con carne a la parrilla. Es una comida muy nutritiva y sabrosa.

Tereré

El tereré es una bebida popular parecida a la paraguaya. Su especialidad es que se sirve frío. Como en Paraguay las temperaturas pueden subir mucho, los lugareños se encuentran llevando una petaca y guampas (una taza), regularmente al trabajo y a la escuela. Este té, conocido como yerba mate, es saludable, refrescante y también muy económico. Si usted visita Paraguay, debe probar este té de hierbas amargo.

Chipá

Se sabe que Chipá fue inventado en el siglo XVIII por los nativos guaraníes de Paraguay. Es un plato que se puede preparar de diferentes maneras. El chipá es básicamente un panecillo hecho con arrurruz brasileño (un arbusto leñoso), también conocido como yuca, huevos y queso. Es tierno y muy bueno al paladar. Dos de los diferentes tipos incluyen el chipá manduvi, que se hace con harina de maíz y maní, y el chipá guazú, que se hace con leche, maíz y queso y luego se sirve con carne asada a la parrilla.

Empanada sandwich

Las empanadas no se originaron en Paraguay sino en Costa Rica y luego se extendieron a otros lugares del mundo. Las empanadas son generalmente pasteles hechos con rellenos de huevo, carne, maíz y queso, pero en Paraguay, las empanadas se fríen a diferencia de otros lugares. No sólo se fríen, sino que también se colocan entre dos rebanadas de pan y se consumen como un sándwich. Estos son tan crujientes, tan sabrosos y exudan sabor y un poco de grasa, lo que no es malo dada la cantidad de placer que se obtiene de su sabor.

Sopa paraguaya

No es realmente una sopa, sino una especie de pastel abierto que se hace con harina de maíz, queso, leche, huevos y a veces utiliza cebollas y grasa de cerdo para inducir el sabor. Es un plato horneado y a menudo se le llama sopa sólida. Aunque no justifica su nombre, tiene un sabor celestial y es una de las delicias de Paraguay. Estos son muy suaves y sabrosos, se funden en un delicioso bocado cuando se comen.

Pajagua Mascada

Pajagua Mascada, también conocida como Lampreado, está hecha de una mezcla de carne picada de res y mandioca/casabe. Es tan grueso como la hamburguesa y de hecho parece una hamburguesa. Es una torta frita llena de nutrición y también increíble al gusto. Marca la tradición de las regiones del noreste de Paraguay. Puedes tomarlo solo o hacer tu propia hamburguesa con él. Empaca algunas de estas hamburguesas en casa y haz hamburguesas grandes con ellas.

Kivevé

Este es tanto el plato principal como el postre y se hace con un tipo especial de calabaza, que se encuentra en Paraguay y que se conoce como andai. A esto se le agrega queso fresco paraguayo, leche y azúcar y luego esta mezcla se une con harina de maíz para crear un hermoso plato. Es cremoso y sabroso al mismo tiempo. Se derrite literalmente en la boca, cuando se consume tibia y también sabe un poco mejor cuando está caliente. El Kivevé es una opción popular de desayuno para la gente de aquí porque está lleno de calorías.