Una de las mejores razones por las que todo el mundo debería incluir a Albania en su lista de lugares a visitar es la comida. La gastronomía albanesa es excelente, fresca y sabrosa. En los restaurantes más lujosos se pueden degustar magníficos platos, así como increíbles comidas callejeras. He aquí una lista de cuáles son los platos de comida típica de Albania.
Byrek
La comida más famosa en Albania (y en el resto de los Balcanes también) es el byrek, un sabroso pastel salado hecho con pasta filo. Lo encontrará en todo el país, en diferentes tamaños y tipos. Uno de los más famosos es el byrek con espinacas, pero los bares, camiones, pastelerías también venden byrek, a menudo con queso gjize o carne. Todas las versiones son deliciosas!
Fërgesë verore me speca dhe domate
Fërgesë es una de las mejores y más sabrosas comidas albanesas hechas con pimientos, tomates y requesón. Se encuentra principalmente en Tirana y sus alrededores, ya que es un plato típico de la región central de Albania. Los productos frescos se cocinan juntos y forman una crema; se acompaña perfectamente con pan casero.
Tavë Kosi
Otra comida que no hay que perderse en Albania es Tavë Kosi, uno de los platos más apreciados por los lugareños. Es típico de Elbasan, una ciudad cercana a Tirana, pero se encuentra en todo el país, desde los pueblos de montaña hasta los pueblos costeros. Tavë Kosi es un sabroso plato tipo quiche hecho con cordero, huevos y yogur.
Speça me gjize
Speça me gjize es uno de los alimentos más coloridos y sabrosos del país, elaborado con pimientos amarillos, naranjas, verdes y rojos rellenos de arroz, requesón y especias antes de ser horneados. Es una opción saludable y un gran plato vegetariano (la gastronomía albanesa tiene muchas opciones vegetarianas, como se puede ver).
Kaçkavall Frito
El Kaçkavall es un queso típico utilizado en el sur de los Balcanes y en el sur de Italia. Es un queso amarillo salado que se suele servir como entrante en los restaurantes. Los menús ofrecen varias opciones, como ensalada kaçkavall y kaçkavall al horno, pero lo mejor es kaçkavall frito, uno de los platos más deliciosos de la región.
Baklava
Baklava es la estrella de Turquía así como de la Península Balcánica: la encontrará en todas partes mientras visita Albania y en varios tamaños y tipos. La variedad típica albanesa de este famoso pastel está hecha con nueces, pero en las panaderías y pastelerías existe la versión de pistacho, que es aún más sabrosa.
Trilece
Otro pastel excelente bien conocido en Albania es el trilece. La palabra proviene del español y significa «pastel hecho con tres leches»; de hecho, el trileceo se prepara con leche, crema y leche concentrada. Llamarlo «delicioso» no es suficiente. Trilece es un placer para el paladar y un pastel fresco perfecto para los días cálidos de los albaneses.
Qofte
El Qofte, o albóndigas asadas, es uno de los platos de carne más populares de Albania. Generalmente los qofte se sazonan con especias y menta y se sirven con cebolla cruda y ensalada. Una variante del qofte es la kernaçka, un tipo diferente de albóndiga típica de Korça, una de las ciudades más importantes de Albania.
Carne a la parrilla
En toda Albania, una de las comidas más famosas es la carne a la parrilla, conocida sobre todo como zgara. Lo encontrará en todas partes, incluso en los restaurantes situados frente al mar, pero sobre todo en las típicas parrillas. Pida un plato grande de carne a la parrilla mezclada con una ensalada y una cerveza local y disfrute!
Perime ne Zgare
Las verduras a la parrilla son populares en Albania y en el resto de los países balcánicos. Berenjenas, calabacines, cebollas, pimientos, tomates, etc., utilizados como aperitivo o acompañamiento de platos principales. Si te gusta comer comida vegetariana, no te preocupes, incluso en las parrillas encontrarás perime ne zgare.
Pescado
Situada en primera línea del mar, Albania es famosa por sus mariscos. En los restaurantes situados a lo largo de la costa y en las principales ciudades de la Riviera, como Vlora y Saranda, se puede comer pescado fresco y excelente por menos de 10€ (12$). Comer mariscos frescos mientras se está en Albania admirando las fabulosas vistas del mar desde las terrazas de los restaurantes es un deber.
¿Qué te ha parecido la comida típica albanesa? Esto no es todo, puedes leer más sobre los países de Europa en nuestra web. Aunque los platos albaneses sean exquisitos, te recomendamos descubrir más sobre los platos típicos europeos. ¡A comer!