Perú ha sido votado como el principal destino culinario del mundo durante siete años consecutivos, por lo que no es de extrañar que le ofrezcan una variedad de bebidas súper tentadoras, tanto alcohólicas como no alcohólicas. En este artículo vamos a echar un vistazo rápido a algunas de las bebidas peruanas únicas que le permitirán saborear un sabor verdaderamente local.
Pisco Sour
Esta bebida está hecha de pisco peruano, el cual es usado como licor base y cubierto con clara de huevo, jugo de limón, hielo, jarabe y amargos de Angostura. El secreto de la receta está en la proporción correcta de los ingredientes. Los viajeros en Perú simplemente no pueden permitirse el lujo de perderse la sensacional experiencia de tomar un Pisco Sour en una noche cálida.
Chilcano
Una alternativa más ligera al Pisco Sour, el Chilcano utiliza los mismos ingredientes que el Pisco Sour – la única diferencia es la adición de ginger ale. Para una deliciosa experiencia chilena, no deje de visitar el festival de Chilcano, que dura una semana y se lleva a cabo en enero.
Chicha Morada
Esta bebida inigualable es creada a partir de Maíz Morado, un maíz cultivado en el Perú que es notable por sus numerosos beneficios para la salud. Chicha Morada es una bebida sin alcohol que se prepara hirviendo el maíz con cáscaras de piña y mezclándolo con clavo de olor, canela y azúcar.
Inca Kola
La bebida sin alcohol más hablada del Perú, se trata de un refresco dulce de color amarillo fluorescente que le recordará el sabor de la goma de mascar. Esta bebida se remonta a 1910 cuando una pareja británica en Perú abrió una tienda en Lima vendiendo refrescos caseros. A menudo conocida como el «Orgullo del Perú»’, esta bebida carbonatada es el final perfecto para una suntuosa comida peruana.
Emoliente
Cuando paseas por las calles de Lima en invierno, verás a menudo a vendedores que venden Emoliente, una bebida refrescante que también es beneficiosa para tu salud. Viene con cebada y muchas hierbas incluyendo semillas de lino, brotes de alfalfa, hojas de plátano y cola de caballo seca. Esta extraña bebida caliente de sabor extraño seguramente estimulará tu cuerpo en la temporada de frío.
Cremolada
La Cremolada es una fusión de hielo y jugo de fruta que es más pulposo que helado. Viene en un vaso de plástico con un montón de sabores emocionantes para elegir. Esta refrescante bebida de fruta congelada es una bendición en los calurosos meses de verano.
Chicha de Jora
A diferencia de la Chicha Morada, la Chicha de Jora es una bebida alcohólica de los Andes cuyo origen se remonta al período Inca. Tradicionalmente se prepara fermentando la Jora (una variedad de maíz) y tiene un sabor ligeramente ácido.
Cervezas Peruanas
La cerveza puede ser considerada la bebida favorita de los peruanos y usted tendrá tres marcas principales para elegir: Cusquena, Cristal y Pilsen Callao. Además, tenga en cuenta que la escena de las microcervecerías está explotando aquí en el país, así que definitivamente no se pierda Sierra Andina, Barbarian Beer Company y Cumbres, por nombrar algunas.
Mate de coca
El mate de coca o té de coca es un tipo de té de hierbas hecho de las hojas de la planta de coca. Un remedio perfecto para el mal de altura, esta bebida caliente viene con el sabor típico del té verde. Sin embargo, debe tener en cuenta que incluso una o dos tazas de esta bebida produciría un resultado positivo en una prueba de drogas para la cocaína.
Cóctel Algarrobina
Con el almíbar oscuro del Algarrobo Negro, este ingrediente no sólo es famoso en la cocina peruana y en los postres, sino que también se ha convertido en un cóctel frío y dulce, ¡oh, tan delicioso!