Estonia está situada en la parte norte de Europa y también limita con el Golfo de Finlandia y el Mar Báltico. También anida en más de 1500 islas. Hay muchas cosas que hacer en Estonia y por las que la locura de este país está creciendo a un ritmo muy rápido. Antiguamente formaba parte de la Unión Soviética. Estonia es famosa por sus bosques muy antiguos, lagos y playas rocosas.
Las comidas típicas de Estonia también están en demanda y eso atrae a los amantes de la comida. Hay ciertos tipos de alimentos que son únicos en Estonia y por los que la gente viaja largas distancias. En este artículo te mostramos cuáles son los platos típicos de comida estonia que debes probar.
Pan de centeno
El pan de centeno es con el que los estonios se identifican, uno que se considera el alimento básico en el país. Los estonios son expertos en el cultivo del centeno, conocido por haber cultivado el grano durante más de un milenio. La habilidad se ha transmitido de generación en generación, afianzando el amor por el pan de centeno en la cultura y las tradiciones.
Hay diferentes variedades de pan de centeno en los supermercados de todo el país. Puedes ir a una panadería y comprar pan de centeno hecho a mano que se considera una mejor opción para los panes comprados en la tienda. Este pan se sirve como acompañamiento de un poco de arenque o sopa.
Kiluvoileib (sándwich de pescado)
A primera vista, se puede optar por darle un amplio espacio a este plato. Con el pescado gris encima de una rebanada de pan, no hace mucho en términos de animarte a comerlo. Sin embargo, si decides mirar más allá de la estética de la misma, y tomar un poco en el bocadillo, serás transportado al paraíso culinario.
Este es un tipo de sándwich estonio que es simplemente una rebanada de pan con mantequilla (lo más probable es que sea pan de centeno), una capa de pescado ahumado, cubierta con una rebanada de huevo hervido. De alguna manera la combinación de sabores hace que sea una comida muy deliciosa, una que debes probar cuando estés en Estonia.
Kohuke (dulce de cuajada)
El kohuke es un aperitivo que disfrutan los estonios y está hecho de cuajada. Se cree que se originó en Rusia, Kohuke es hoy en día una delicia popular en la Unión Soviética, que se vende en la mayoría de las tiendas de la región. Estonia no se queda atrás en esta tendencia Kohuke, que comenzó hace unas siete décadas. De hecho, cuando Kohuke fue lanzado, voló inmediatamente de los estantes, causando una escasez.
Sin embargo, hoy en día, está fácilmente disponible y se puede experimentar mientras se está en Estonia. Esta deliciosa delicia se hace tomando cuajada dulce y cubriéndola con chocolate. Hay diferentes versiones de Kohuke, algunas tienen coco añadido mientras que otras tienen bayas. Lo que sigue siendo lo mismo es su encantadora dulzura y su delicioso sabor.
Mulgipuder (puré de patatas y avena de cebada)
Esta exquisitez estonia por excelencia es un plato que tiene su origen en el distrito de Mulgi-Mulgimaa, en el sureste de Estonia. Con una cultura que se distingue del resto del país, no es de extrañar que la región haya creado su propia comida tradicional.
El Mulgipuder es una mezcla de puré de patatas y avena de cebada, preparada hirviendo los ingredientes con un poco de sal. Una vez lista, la mezcla de patata y espárrago se machaca hasta convertirla en pulpa y se sirve con un poco de tocino y, tal vez, pan de centeno (obviamente).
Hoy en día, el Mulgipuder es un plato típico estonio que es común de encontrar en todos los restaurantes del país, una comida que ha viajado desde el sureste de Estonia para convertirse en un plato nacional popular en todo el país.
Verivorst (morcilla estonia)
Verivorst es básicamente un tipo de salchicha estonia que es una delicia en Navidad. Un tipo de morcilla, Verivorst también tiene cebada como ingrediente entre otras especias. La salchicha se suele freír en una sartén o se pone en el horno para que se cocine. Cuando está listo, Verivorst se come como entrante y se sirve mejor con salsa de arándanos o mermelada de bayas rojas.
Vastlakukkel (bollo estonio)
Este es un tipo de bollo que a menudo se come durante un popular día festivo estonio conocido como Martes de Carnaval o Vastlakuklid. Por lo tanto, la delicia se llama Martes de Carnaval, debido al día en que estonios de todas las profesiones y condiciones sociales se deleitan con este delicioso postre.
Pero no es necesario visitar Estonia durante el Martes de Carnaval para probar estos panecillos. Vastlakukkel es simplemente un panecillo normal hecho con los ingredientes habituales del pan, pero el truco se encuentra en el relleno de crema batida que se introduce en él antes de que se espolvoree con azúcar glasé. Si esto suena delicioso es porque en realidad lo es.
Aspic (gelatina carnosa)
Aspic es una comida popular a base de gelatina que es común en Norteamérica, con variaciones en Asia y las naciones soviéticas. Estonia tiene su propia versión de esta sabrosa comida que se sirve principalmente en ocasiones especiales como bodas.
Es básicamente una gelatina carnosa, una combinación de carne y varios otros ingredientes que se deja cocinar lentamente y se convierte en gelatina. La carne se toma de la pierna del animal, a menudo de ternera, pero a veces de cerdo, conejo o cordero.
Arenque frito del Báltico
El arenque del Báltico es común en Estonia, ganándose el título de pez nacional del país. De hecho, este pescado es parte de la mayoría de los platos en el país, incluso se utiliza en el Kiluvoileib que mencionamos anteriormente.
Sin embargo, para apreciar plenamente el arenque del Báltico, fríelo a la manera estonia. En esta receta, se adoba primero para darle un poco de brío. Después, se fríe por ambos lados antes de servirlo con un lado de patatas cocidas. En los restaurantes estonios no puede faltar este plato seductor, razón de más para probarlo cuando se está en el campo.
Calabaza encurtida (calabaza en escabeche)
Si te gustan las comidas de calabaza, entonces disfrutarás de la calabaza estonia en escabeche. Se trata, simplemente, de calabaza pelada que ha sido picada y añadida a una mezcla de agua hirviendo con vinagre, jengibre, canela y otras especias. Esta calabaza se deja hervir en el brebaje durante casi media hora y luego se envasa en frascos. Se pueden tomar cuando se quiera y se acompañan bien con morcilla, conocida localmente como verikakk.
Kama
Los postres Kama son los mejores postres de la lista que son muy sabrosos en la naturaleza. Los ingredientes que se utilizan en estos postres son únicos, lo que añade más sabor. Se utilizan varios tipos de harinas como avena, cebada, guisantes y centeno. Simplemente te encantará comer este postre con sus seres queridos.
Kali
Se considera como una forma fermentada de bebida que se prepara principalmente mediante la adición de refrescos y cerveza. Este sabor de la bebida es similar al de la cerveza de raíz. Ten la seguridad de que no contiene alcohol y es muy popular en Estonia. A la gente le encanta beber este producto en muchos puntos de venta de alimentos.
Cerveza estonia
La cerveza es uno de los alimentos más consumidos en Estonia. La cerveza que se fabrica en este país es muy sabrosa y también es famosa. Es legal beber cerveza a la edad de 18 años en Estonia. Varios bares y restaurantes ayudan a servir la mejor cerveza de Estonia.
Dime, ¿cuál es tu comida estonia favorita? ¿Hay algún plato clásico de Estonia que no esté incluido? ¡Hazlo saber en los comentarios!
¿Qué te ha parecido la comida típica estonia? Esto no es todo, puedes leer más sobre los países de Europa en nuestra web. Aunque los platos estonios sean exquisitos, te recomendamos descubrir más sobre los platos típicos europeos. ¡A comer!