9 platos de comida típica de Gandía

La cocina regional de Gandía tiene un sabor muy intenso, ya que ha sido influenciada por las diferentes culturas que han pasado por la ciudad. Los platos más representativos son la paella y el arroz. El pescado también es muy importante en este plato. También son característicos los platos de marisco como la «escudella» y la «paella de Gandia».

Gandía es una de las poblaciones más importantes de la región de Valencia, España. Es conocida por su hermosa playa y por ser una atracción turística debido a su patrimonio cultural. La cocina de Gandía ha sido influenciada por la cocina mediterránea así como por otras culturas que han pasado por esta localidad.

En este post, te contaremos algunas comidas típicas de Gandía para que cuando la visites o si ya estás viviendo en ella, ¡sepas cómo salir a comer bien mientras disfrutas de su gastronomía!

1. Arros a la senyoreta

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El arros a la senyoreta es un plato típico de Gandía, Valencia. Es un plato con arroz, carne y verduras, que forma parte de la cultura valenciana. El arroz a la senyoreta presenta muchas variedades; por ejemplo, puede llevar pollo, jamón o verduras como pimientos o zanahorias.

El arroz y la carne se cocinan juntos primero en un poco de aceite de oliva y luego se añaden las verduras junto con un poco de salsa de tomate para darle más sabor. Este tipo de cocción hace que esta receta sea muy típica, ya que es fácil de hacer y requiere pocos ingredientes, pero sigue teniendo un gran sabor.

2. Cap i Pota

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El Cap i Pota es un plato típico de Gandía. Puede elaborarse con diferentes tipos de pescado como la merluza, el pez espada o el besugo y suele servirse con alioli. El pescado se corta en trozos y se mezcla con cebollas, patatas y huevos antes de cocinarlo en el horno o la sartén hasta que se dore por fuera. El plato resultante se parece a una tapa y una olla, pero en realidad se llama Cap i Pota, ¡porque sabe delicioso!

3. Escudella

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La escudella es una sopa tradicional valenciana. Se elabora con verduras, carne y arroz. Es un plato típico de la región de Valencia y se sirve en Nochebuena. Se puede comer con una cuchara grande o utilizando las manos para comerlo como un risotto (un tipo de arroz).

Se elabora con diferentes tipos de carne, verduras y arroz que se empapan de todo tipo de sabores deliciosos mientras se cocinan juntos en una olla. Las verduras varían según la temporada en la que se prepare; ¡cada uno tiene su propia receta secreta!

4. Paella de Gandia

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La paella de Gandía es un plato típico de Gandía, Comunidad Valenciana. Se elabora con arroz, marisco y verduras. Es un plato que se consume en verano ya que tiene mucha verdura y marisco. También representa la riqueza de nuestra cultura porque son muchos los ingredientes que se utilizan para su elaboración.

Este tipo de paella se suele servir en verano cuando queremos comer algo ligero pero sabroso al mismo tiempo.

5. Arros con Fesols y Naps

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Este es un plato típico de España. El arros con fesols y naps es uno de los platos tradicionales más representativos de Gandia y otras regiones.

Se puede elaborar con almendras, avellanas o piñones que se ponen en remojo antes de cocinarlos. Cuando estén cocidos hay que añadir un poco de aceite y sal para conseguir un sabroso aliño para el arroz.

En Valencia solemos utilizar arroz blanco para este tipo de plato, pero en algunos lugares donde el arroz negro es común la gente también hace arros con fesols y naps con arroz negro.

6. Alboronía de Gandía

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La alboronía es un plato típico de Gandía, Valencia. Se trata de un guiso elaborado con arroz, pescado y verduras. Es un plato tradicional de Valencia que se prepara desde hace siglos. ¡Esta receta te enseñará a preparar tu propia alboronía en casa!

7. Figatells

Los figatells (higos en valenciano) son un postre tradicional de Gandía. Se trata de una tarta de almendras e higos, que se sirve como postre o como repostería. Está declarado como patrimonio cultural inmaterial de la Comunidad Valenciana. Los ingredientes son higos, azúcar, miel y regaliz en polvo.

Este pastel se elaboraba tradicionalmente el día de San Juan (24 de junio).

En 2011 fue incluido en la lista de alimentos tradicionales en riesgo por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual.

8. Espencat

El espencat es un plato típico de Gandía. Es un guiso de verduras, típico de la zona oriental de Valencia y se elabora con cebollas, pimientos, ajos y tomates. El nombre proviene del verbo «espencejar», que significa cocinar durante varias horas a fuego lento en una olla cerrada.

Pencat significa literalmente «guiso» en valenciano (el dialecto local), pero comparte su nombre con otro famoso guiso valenciano llamado la paella valenciana. Este plato no tiene nada que ver con la paella, salvo que ambos utilizan el arroz como uno de sus ingredientes. El Pencat, sin embargo, utiliza carne en lugar de marisco o verduras como la mayoría de los otros tipos de guisos.

9. Putxero de Gandía

El putxero de Gandía es un plato típico de Gandía. El putxero de Gandía es un guiso elaborado con pescado, verduras y arroz. El putxero de Gandía es un plato tradicional de Gandía que puedes comer en los restaurantes o en tu casa.

Los platos típicos de Gandia, Valencia, son aquellos que tienen una larga historia y se preparan con ingredientes locales. En este post, te hemos contado cuáles son los platos típicos de Gandía.

Si ha estado alguna vez en Gandía, sabe a qué nos referimos. Esta es una ciudad que tiene mucho carácter y encanto y se nota en la comida. Es fácil hacerse una idea de lo que es Gandía visitando uno de los muchos restaurantes y bares de tapas que hay por toda la ciudad.

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